Matcha Premium Kawane BIO

La zona di produzione di questo tè matcha biologico di alta qualità è situata nella regione di Shizuoka, è dove si produce il Tencha di primissima qualità, ed è basato sulle varietà Yabukita e Okumidori. Dopo aver messo le piante sotto ombra per tre settimane, le foglie vengono raccolte, brevemente vaporizzate, selezionate e quindi essiccate. A differenza, ad esempio, del Sencha o del Gyokuro, il Tencha non viene arrotolato in modo da preservare il più possibile le sue caratteristiche durante la macinazione. In tazza ha un sapore pieno e avvolgente, leggermente erbaceo ma privo di amarezza; la polvere è di un verde brillante.
Peso Netto 30 grammi.

Provenienza: Giappone
Infuso
Colore: Verde intenso.
Aroma: Intenso, fruttato con note marine penetranti.
Gusto: Vegetale, note iodate, corposo ma vellutato in bocca.
Preparazione:
1 ciotola larga o una grande tazza bassa detta Chawan da 150ml.
Chasen frullino in bamboo
Chashaku palettina
Mettere 1,5 gr. di matcha (ca.2 dosi di chashaku) nella tazza, aggiungere circa 80cl di acqua a 80°C e mescolare con il chasen in bamboo per circa 30 secondi, fino ad ottenere una bevanda priva di grumi e con una schiuma persistente.
Ingredienti: Tè verde giapponese biologico.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare diretta.
Allergeni: Assenti, in rif. D.Lgs. 109/92 2 s.m.i. e Reg.UE n. 1169/2011